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潮州市首屆“粿條節 鹵鵝節”評選活動正式啟動

2021-12-01 09:17
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  11月29日上午,由市商務局指導、市餐飲協會主辦的潮州市首屆“粿條節 鹵鵝節”評選活動啟動儀式在花園大酒店隆重舉行。市政府楊仰銳副秘書長,市商務局陳曉丹局長、成標榮副局長,市人社局潘淳副局長,市餐飲協會張生會長等相關協會負責同志,評審專家及參賽選手等80多人出席啟動儀式。

  在啟動儀式上,楊仰銳副秘書長介紹了市委市政府近年來推動“粵菜師傅”工程發展的工作情況,對市商務部門推動餐飲行業規范發展的工作給予充分肯定,并向有關部門和餐飲相關協會提出要求,他指出:各相關部門要立足工作職能,主動作為,為餐飲企業和協會做好服務、當好指引、搭好平臺;各相關協會要繼續發揮協會的橋梁、紐帶作用,堅持行業自律,規范發展,給政府當好參謀、當好助手,一起努力,為“潮州菜是最好的中華料理”抒寫美麗的篇章!

  陳曉丹局長向參會嘉賓總結介紹今年來商務部門推動我市餐飲行業規范發展的工作情況,并對評選活動提出工作要求,她指出:一是要認真組織實施,加強活動組織,細化評分環節和細則,選出最優、評出最好;二是要加大宣傳推廣,擴大參與面、影響力,強化結果運用,將獲獎結果為本地居民和外地游客做好參考指引,促進餐飲消費;三是要善于總結提升,商務部門與市餐飲協會等要加強對接溝通,形成多方聯動、齊抓共推的強大合力,進一步提升潮州美食的知名度和美譽度。

  本次評選活動以“弘揚潮州菜飲食文化,擦亮潮州菜金字招牌”為主題,旨在通過舉辦“粿條”和“鹵鵝”評比活動,樹立潮州小食特色地標,進一步弘揚和推介潮州特色小食,推動“粵菜師傅”工程高質量發展。屆時,活動將評選出最具影響力粿條品牌店5家、十大風云特色粿條店10家、最受消費者歡迎特色粿條店15家及最具影響力鹵鵝品牌店3家、最受消費者歡迎鹵鵝店5家等。




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